we love Muscheln

Setze einen Sud an aus:
1 Bund Suppengrün (Sellerie, Karotten, Lauch, Petersilie)
20 Pfefferkörnern
4 Lorbeerbätter
1 gehäufter Esslöffel Salz
und etwa 2,5 - 3 Litern Wasser

koche es 15 Minuten

füge 250 - 500 ml Weißwein hinzu
und koche die Muschleln (1 Kilo pro Person muss es schon sein) in dem sprudelnden Sud 6-7 Minuten.

Mache aus 250g Butter eine Kräuterbutter mit frischen Kräutern deiner Wahl und esse diesen Butterberg mit 3 weiteren Feinschmeckern auf.

Dazu genießt man am besten 4 Flaschen Weißwein und frisches Weisbrot.

Bon appetit!